Spätestens seit George Clooney (N)Espresso trinkt, wissen wir, dass Kaffee nicht so ungesund sein kann. So schön und frisch wie der Mann aussieht! Das Image des Kaffees soll aber noch weiter aufpoliert werden. Dahinter steckt ein Mann, der sogar behauptet, sechs Tassen Kaffee pro Tag seien gesund. Der Mann heisst Chahan Yeretzian, arbeitet in der Kommunikationsabteilung der Nestlé Nespresso SA, ist Vorstandsmitglied der Schweizer Sektion des europäischen Spezialitätenkaffeeverbands (jaja, auch so etwas gibt es) und – jetzt kommt der Kernpunkt – Kaffeespezialist und Chemiedozent an der Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften (ZHAW) in Wädenswil. Dort baut er zurzeit im Departement für Life Sciences und Facility Management ein Kaffee-Kompetenzzentrum auf, das schweizweit einzigartig sein und im Herbst dieses Jahres eröffnet werden soll. Yeretzian sieht fast so gut aus wie George Clooney. Und er trinkt täglich seine sechs bis acht Tassen Kaffee! Zwei Lunghi mit Milch zum Frühstück und danach nur noch Espresso von bester Qualität. Das muss dann schon sein. Der Mann rät, im Restaurant schlechten Kaffee zurückzuweisen. Na, dann auf zur Kaffeepause!
8. Januar 2009
