Informiert im Gesundheitswesen

Stevia-Extrakte als Süssstoff zugelassen

Die elegante Art, eine Teemischung zu süssen, besteht darin, Steviablätter zuzugeben. Jetzt soll Stevia-Extrakt als Süssstoff für Lebensmittel offiziell zugelassen werden. Dies, nachdem inzwischen nachgewiesen ist, dass mit üblichen Tagesdosen keine gesundheitsgefährdenden Wirkungen zu befürchten sind. Vor allem die Süssgetränke-Hersteller freuen sich über die Zulassung. Stevia hat zwar einen Eigengeschmack, doch die Aussicht auf einen neuen Süssstoff ohne Kalorien scheint diesen kleinen Nachteil in den Hintergrund zu rücken.

Das BAG will die Beurteilung der Stevia-Extrakte demnächst unter www.bag.admin.ch/themen/lebensmittel veröffentlichen.

20. August 2008

 

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