Wie hiess es früher? Am Morgen soll man essen wie ein Kaiser, am Mittag wie König und am Abend wie ein Bettler. Oder so ähnlich. Diese Volksweisheit wurde in den vergangenen Jahrzehnten zugeschüttet durch Tausende von Ernährungs-Theorien. Jetzt haben amerikanische Wissenschafter 2000 Jugendliche während fünf Jahren beobachtet und festgestellt, dass jene, die ein ordentliches Frühstück zu sich nahmen, schlanker blieben. Und dies, obwohl sie durchschnittlich über den Tag verteilt mehr Kalorien zu sich nahmen als die Vergleichsgruppe. Wer Frühstück isst, verbrennt offenbar auch mehr Kalorien. Die Wissenschafter schliessen allerdings nicht aus, dass noch andere Faktoren mitspielen. Sie vermuten, dass Kinder, die Frühstück essen, öfter aus gesundheitsbewussteren Familien stammen.
10. März 2008
