Süsser Geschmack ohne Kalorien provoziert Heisshunger. Das haben amerikanische Wissenschafter im Tierversuch nachgewiesen. Süssstoffe sind also gerade für Dicke nicht geeignet. Grund: Süsse Speisen lassen, ausgelöst durch das Geschmacksempfinden, die Insulinproduktion hochschnellen. Ist kein Zucker da, sinkt der Blutzuckerspiegel durch das überschüssige Insulin. Die Unterzuckerung führt zu Heisshungerattacken. Statt auf Light-Produkte zu setzen, sollte man besser die Ernährung umstellen.
20. Februar 2008
